Скумбрия пряного посола

Автор: Галина Мальцева

Описание: ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Ингредиенты

Скумбрия — 2 шт
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Порошок горчичный — 0.5 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Гвоздика — 1 бут.
Масло растительное — 1 ст. л.
Кориандр — 0.5 ст. л.
Вода — 0.5 л

Приготовление

Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см. Для скумбрии пряного посола, конечно, необходим рассол. Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем. Рыбу складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой и на сутки в холодильник.

Скумбрия пряного посола — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/