Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Котлеты мясо-капустные на пару "Смешарики"

Автор: Елена Шендрик

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики

Описание: Надеюсь, эти котлетки понравятся взрослым и порадуют детей, которые ничего не хотят есть, кроме чипсов с газировкой.

Ингредиенты

Приготовление

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики ингредиенты Говяжью шейку режем кусочками приблизительно 2*2 и прокручиваем через крупную решётку мясорубки.

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики ингредиенты Режем лук и капусту кусочками и прокручиваем через среднюю решётку мясорубки, чтобы эти продукты были незаметны тем, кто их не любит.

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики ингредиенты Солим, вбиваем в фарш сырое яйцо и хорошо перемешиваем.

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики ингредиенты У нас получается вот такой фарш.

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики ингредиенты Формируем из фарша небольшие котлетки.

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики ингредиенты Обмакиваем котлетки в муке.

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики ингредиенты Выкладываем котлетки на решётку казана, в который предварительно налита вода.

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики ингредиенты Когда вода закипит, уменьшаем огонь и продолжаем готовить приблизительно 30-40 минут. Точно так же готовим в мантоварке. В пароварке - по программе.

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики ингредиенты Предварительно запекаем в духовке тыкву.

Котлеты мясо-капустные на пару Смешарики ингредиенты Кладём котлетку посередине тарелки, вырезаем из свежего сладкого перца ротик и щёчки, натираем свежую морковь на мелкой тёрке. Из тыквы делаем глазки. А в середину кладём замороженную смородину (или клюкву), брови из капусты, чёлка из морковки. Приятного аппетита!


Говядина - ценный источник белка и аминокислот, витаминов группы В, Е, РР, Н. В говядине много железа, цинка, серы, фосфора и других микроэлементов. Она хорошо усваивается нашим организмом, даёт ощущение сытости надолго. Прекрасно сочетается с овощами. При приготовлении на пару не образутся канцерогены, как при жарке, это полностью диетический продукт.
Репчатый лук богат витаминами группы В и С, эфирными маслами, содержит в большом количестве железо и калий. Лук известен своими противовоспалительными, бактерицидными и антисептическими свойствами. Показан при простуде и гриппе. В луке содержится вещество - аллицин, снижающее уровень холестерина в крови.
Капуста белокочанная содержит витамин С, в небольшом количестве В1, В2, РР, макро и микроэлементы. Особенно она ценна витамином К, который участвует в процессе свёртывания крови, и встраивании кальция в костную ткань. В последнее время о капусте говорят, как об источнике сульфорафана, защищающего наш организм от рака молочной железы и не разрушающегося при тепловой обработке. Капуста содержит большое количество грубого волокна. которое выводит холестерин из организма.
Яйцо содержит белки и незаменимые аминокислоты, которые участвуют в построении клеток нашего организма, витамины группы В, РР, К, микроэлементы цинк, железо, фосфор. Особенно ценно яйцо содержанием витамина D, дефицит которого вызывает рахит у детей. Сейчас много говорят о высоком содержании холестерина в яйцах, но то количество яиц, которое используется в рецепте принесёт только пользу.
Тыква содержит витамины С, А, Е, К и Т, она хорошо усваивается организмом и применяется для детского и диетического питания. Она хорошо сочетается с мясом, крупами и овощами. В ней в 5 раз больше каротина, чем в моркови, который влияет на зрение. Термическая обработка практически не сказывается на пользе продукта.
Морковь - источник грубого волокна, витаминов группы В, солей калия, магния, эфирных масел. В моркови содержится бета-каротин, преобразующийся в организме в витамин А, важный для зрения. Морковь обладает антисептическим, обезболивающим, отхаркивающим, противовоспалительным, противосклеротическим действием.
Красный сладкий болгарский перец богат витамином С, который помогает усваиваться железу, содержащемуся в мясе. В перце содержатся витамины В1 и В2, каротин, полезные сахара, калий, натрий, железо, фосфор, серу. Он полезен при простуде, расстройстве пищеварения и язве.
Калорийность продуктов из расчёта на 100 г (в ккал):
Мясо говядины - 218 - 230,
Лук репчатый - 41,
Капуста белокочанная - 27,
Яйцо куриное - 157,
Тыква - 28,
Сладкий красный перец - 27,
Морковь - 32.
Калорийность блюда примерно 106 ккал на 100 г.

Котлеты мясо-капустные на пару "Смешарики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru