Грибной суп с шампиньонами

Автор: Анастасия Клюева

Описание: Очень вкусный чудесный супчик и простой в приготовлении! Грибы дают нам отличный бульон, который дополняют морковь, лук и картошечка. Попробуйте и не будете разочарованы! Помните, что рецепт - это всего лишь основа, и вы сможете найти свой неповторимый вкус!

Ингредиенты

Шампиньоны (можно взять и больше, вкус будет только насыщеннее!) — 0,5 кг
Морковь (крупная или 2 средних) — 1 шт
Лук репчатый (крупный или 2 средних) — 1 шт
Картофель (крупных) — 5 шт
Соль (с небольшой горочкой) — 1 ст. л.
Крупа манная — 1 щепот.
Сырок плавленый (сырок "Дружба" или любой другой плавленый) — 2 шт
Сметана (на порцию) — 1 ст. л.

Приготовление

Ставим кастрюльку с водой (у меня получилось 3 литра) на маленькую комфорку. Кидаем в воду столовую ложку соли и ждем, пока вода закипит.

Промываем шампиньоны под проточной водой.

И режем каждый гриб на четыре части.

Вот таким образом!

Морковь трем на крупной терке, лук мелко нарезаем.

Берем 5 крупных картошин и нарезаем их кубиками.

Вода закипела! Добавляем шампиньоны и варим их 10-15 минут. Не бойтесь, что грибы "выпрыгнут из кастрюльки", в процессе приготовления они сильно уварятся.

Пока грибы увариваются, обжарим на растительном масле морковь с луком до золотистого цвета.

Прошло 15 минут! Добавляем пригоршню манки и продолжаем варить еще 10 минут.

Пока нарежем сырок кубиками.

Прошло еще 10 минут! Добавляем к грибам овощи и сырок. Уменьшаем огонь и ждем, пока картошка будет готова. Тогда и супчик можно будет есть!

Ура! Все готово! Добавляем сметану и наслаждаемся! Наваристый, золотистый, полезный и очень вкусный! Приятного аппетита!

Грибной суп с шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/