Салат из хурмы, авокадо и граната

Автор: Людмила НК

Описание: Благородное сочетание бархатистого вкуса авокадо со сладковатой хурмой и сочными зернами граната оставляют настолько сказочное послевкусие, что хочется назвать этот салат "аристократический". Надеюсь, что тот, кто хочет и любит творить на кухне, не оставит этот салат без внимания, а мне хочется выразить слова благодарности Мухаббат за роскошный рецепт!

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт
Хурма — 1 шт
Гранат (для заправки - 1 ст. л. сока граната, 2 ст.л. зерен - в салат) — 1 шт
Листья салата (салат Айсберг, листья пекинской капусты - на ваш вкус) — 1 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический темный) — 1 ч. л.
Перец черный
Соль
Сахар — 1 щепот.

Приготовление

Салат из хурмы, авокадо и граната ингредиенты

Главные фигуранты салата: хурма, авокадо, гранат, листья салата. Листья салата порвать и выложить на тарелку, т. е. сделать овощную подушку.

Хурму нарезать на четвертинки, удалить косточки и нарезать тонкими пластинками

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от шкурки, нарезать крупными поперечными ломтиками

Сделать заправку. Гранат разрезать, отложить 2 ст. л. зерен, выдавить 1 ст. л. гранатового сока. Смешать в чашке бальзамический уксус, гранатовый сок, растительное масло, щепотку сахара, соль, черный перец, размешать венчиком

На овощную подушку из листьев салата выложить, чередуя, ломтики авокадо и хурмы. Посыпать зернами граната, полить заправкой. Готовила неоднократно и с салатом Айсберг, и с пекинской капустой, и просто с листьями салата, так и не выбрала, чему отдать предпочтение - очень вкусно!

Салат восхитителен!

Авокадо способствует уменьшению риска заболевания сердечно-сосудистой системы, способствует улучшению памяти. Этот плод не содержит в себе ни грамма холестерина, а также в нем практически полностью отсутствуют углеводы и сахар. Авокадо считают рекордсменом по содержанию витамина Е.
Гранат считается универсальным лекарственным растением, потому что буквально все его части применяются для приготовления лечебных снадобий в народной медицине.
Хурма, этот фрукт с низким содержанием калорий и жира, но богат источником клетчатки. Все полезные соединения в хурме работают в нашем организме против старения и различных болезненных процессов.

Салат из хурмы, авокадо и граната — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/