Салат "Айсберг" с крабовыми палочками

Автор: Convallaria

Описание: Очень простой, но вкусный, ароматный, с легкой искрящей кислинкой салат из крабовых палочек с апельсиновой заправкой.

Ингредиенты

Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Апельсин — 0,5 шт
Лук репчатый — 50 г
Яйцо перепелиное — 8 шт
Крабовые палочки — 200 г
Листья салата ("Айсберг") — 200 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль
Зелень (петрушка)

Приготовление

Салат Айсберг с крабовыми палочками ингредиенты

Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

Выжать сок из половины апельсина и замариновать в нем лук на 10 минут.

Промытые листья салата "Айсберг" обсушить, крупно нарезать или нарвать руками.

В глубокой салатнице смешать листья салата и крабовые палочки. Маринованный лук вынуть из маринада, добавить к салату.

В апельсиновый сок, оставшийся от маринования лука, добавить оливковое масло, немного апельсиновой цедры, зернистую горчицу и соль по вкусу - хорошо перемешать.

Перепелиные яйца отварить, охладить, почистить и разрезать на половинки. Выложить салат на блюдо, полить заправкой и украсить перепелиными яйцами и зеленью.

Также можно просто смешать крабовые палочки и репчатый лук - подавать, выложив на листья салата «Айсберг».

Салат "Айсберг" с крабовыми палочками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/