Острая закуска с крабовыми палочками в средиземноморском стиле

Автор: Ольчик40

Описание: Предлагаю отличный вариант для закуски. Готовится быстро, выглядит эффектно, вкус просто незабываемый. Вкус очень насыщенный, полный. Свежесть огурчика перекликается с солененьким кусочком крабовой палочки, нежная, ароматная помидорка и острый соус. Для девичника - просто идеально.

Ингредиенты

Сок лимонный — 1 ч. л.
Лук зеленый (для украшения несколько перышков)
Огурец — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Помидоры черри — 4 шт
Табаско (4 капли)
Крабовые палочки — 4 шт
Помидор — 2 шт

Приготовление

Острая закуска с крабовыми палочками в средиземноморском стиле ингредиенты

Подготовим основные продукты

Помидорки черри разрезать пополам, уложить в форму, сбрызнутую оливковым маслом, к ним же отправить чеснок, нарезанный пластинками. Посолить, посыпать чуток сахаром и отправить запекаться в духовку на 150 градусов в течение 1 часа. Получатся подвяленые ароматные помидорки. Если этот шаг сделать заранее, то остальные шаги вы сделаете просто молниеносно

Помидорки нарезать, если шкурка толстая, то ее необходимо снять, предварительно бланшировав в кипятке, у меня домашние с тонкой шкуркой, я снимать не стала. И взбить блендером с лимонным соком и оливковым маслом

Не забыть соус табаско, посолить по вкусу

Получился нежный томатный соус. Попробуйте на соль, может, нужно добавить

Огурчик нарезать меленькими кубиками, крабовые палочки на 4 части поперек

Теперь можно сервировать: Разлить томатный соус по ложечкам, с краю выложить огурчики, окунуть в соус кусочек крабовой палочки, украсить перышками зеленого лука и томленой помидоркой, посыпанной свежесмолотым перчиком

Острая закуска с крабовыми палочками в средиземноморском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/