Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Тушеный картофель в сливках

Автор: yurchick

Тушеный картофель в сливках

Описание: ... необычайно вкусный и ароматный! Мы, славяне, с особыми чувствами относимся к картофелю. Многие люди старшего поколения помнят вкус картошки, тушенной в печи в глиняном горшке. Сейчас воссоздать­ тот вкус и аромат очень тяжело, так как настоящих печей уже давно остались единицы, а глиняная посуда стала роскошью. Но, как оказалось,­ унывать не нужно. Если приготовит­ь тушеный картофель так, как в нашем видео-рецепте, то можно получить неплохой результат. Тут будет и головокруж­ительный аромат, и характерны­й желто-оранжевый цвет картошки. На помощь в данном блюде пришли сливки, которые изумительн­о сыграли свою роль. Не пойдет во вред данному картофелю и продолжите­льное нахождение­ в духовке на медленном огне, в общем: чем дольше, тем лучше. На видео мы готовили около 3 часов.

Ингредиенты

Приготовление


1. Картофель нарезаем крупными дольками.
2. Лук нарезаем полукольцами.
3. Морковь трем на крупной терке.
4. Если используем мясо, то нарезаем на кусочки средней величины.
5. На разогретом масле обжариваем картофель до появления корочки и выкладываем его на противень.
6. Обжариваем до корочки мясо и выкладываем его к картофелю.
7. На сковороде обжариваем лук, добавляем морковь и тоже обжариваем.
8. К луку и моркови добавляем сливки и наливаем в них воду, чтобы разбавить сливки и залить потом в картофель.
9. Ждем, пока вода и сливки закипят, очень хорошо солим, перчим по желанию.
10. Заливаем все в картофель. Жидкость не должна покрывать картофель, а то он сварится и не будет тушиться.
11. Закрываем противень фольгой, ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, минимум на час. Но лучше часа 2,5-3.
12. Картофель, который у нас видео и на фото, тушился 3 часа.

Тушеный картофель в сливках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru