Салат с курицей, сыром и зелёным горошком

Автор: Ljubov Kutits-Larcsenko

Описание: Всем привет :-) Хочу показать вам симпатичный салат к праздникам. Состав, конечно, можно по вкусу менять. А украшение, надеюсь, вам понравится. Рецепт из венгерской кулинарной книги.

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт
Горошек зеленый (молодой или замороженный) — 200 г
Сыр копченый — 100 г
Соус (тар-тар или майонез) — 150 г
Лук-порей — 1 шт
Помидоры черри — 6 шт

Приготовление

Салат с курицей, сыром и зелёным горошком ингредиенты

Филе грудки курицы отварить или закоптить на сковороде в фольге. Остудить и нарезать кубиками.

Зелёный горошек отварить 1-2 минуты, остудить. Французский соус тартар можно приготовить самому по упрощённому варианту: смешать майонез с варёным желтком, мелко нарезанным зелёным луком и чёрным перцем. Сыр нарезать кубиками или потереть на крупной тёрке. Всё перемешать.

Лук порей нарезать кружками тонко, чуть по диагонали. Салат выложить в центр блюда.

Ещё часть порея отрезать, разрезать пополам и нарезать ножом с нарезкой на очень тонкие полоски - это будет будущее украшение для салата.

Разложить по краю тарелки красные помидорки черри между кружками лука - для контрастности общей картины.

и произвольно посыпать горку салата нарезанным луком-пореем.

Такой салат, без особых временных и трудозатрат, всегда очень красиво будет смотреться на любом праздничном столе.

Салат с курицей, сыром и зелёным горошком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/