Кус-кус с мидиями и крабовыми палочками

Автор: Convallaria

Описание: Кус-кус с мидиями и крабовыми палочками – это простое и очень вкусное блюдо, приготовление которого займет у вас не более получаса. Крабовые палочки и мидии обладают приятным нежным вкусом и отлично сочетаются с мягким рассыпчатым кус-кусом.

Ингредиенты

Соль
Масло оливковое — 2 ст. л.
Петрушка
Помидор — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Крабовые палочки — 140 г
Мидии (очищенные, замороженные) — 200 г
Кус-кус — 200 г
Перец душистый (молотый)
Вода — 300 мл

Приготовление

Кус-кус с мидиями и крабовыми палочками ингредиенты

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в течение 4-5 минут на оливковом масле (2 ст. л.) на среднем огне.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить морковь к луку и обжарить на небольшом огне ещё пару минут.

В основании помидора сделать крестообразный надрез, поместить в кипяток на минуту и удалить кожицу. Помидор нарезать кубиками и добавить к овощам.

Мидии разморозить и тщательно промыть. Крабовые палочки крупно нарезать.

К овощам добавить мидии, соль и перец по вкусу.

Через 5 минут добавить крабовые палочки.

Влить 300 мл. воды, довести до кипения на сильном огне. Всыпать кус-кус и мелко нарезанную петрушку, снять с огня, аккуратно всё перемешать и оставить под закрытой крышкой на 8-10 минут, после чего можно подать к столу.

Кус-кус с мидиями и крабовыми палочками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/