Рыба с овощами

Автор: Елена Мусулега

Описание: Вкусный сочный жареный карп с овощами. Готовить рыбу вообще не сложно, это блюдо сможет сделать каждый. Главное, выбрать свежую рыбу, тогда точно будет самая вкусная жареная рыбка. Кушать одну рыбу неинтересно, так что я взяла и поджарила немного овощей. Очень вкусно получается все вместе, да еще и краюшку свежего хлеба, в общем, за уши не оттащишь. Ну, это конечно, для любителей рыбы, так как я - большой ее поклонник.

Ингредиенты

Карп — 1 шт
Лук белый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Помидор — 1 шт
Мука пшеничная (для панировки ) — 100 г
Масло растительное — 100 мл
Приправа (к рыбе) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Рыбу почистить, удалить внутренности, обсушить, нарезать на порционные куски.
Посолить, приправить и растереть рыбу руками.
Обвалять каждый кусочек рыбы в муке и обжарить на разогретом растительном масле. До золотистого цвета.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидор нарезать соломкой.
На том же масле обжарить лук, добавить морковь, затем помидор. Посолить по вкусу, перемешать.
Выложить готовые овощи на блюдо, сверху овощей выложить жареную рыбу.
Блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рыба с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/