Салат зимний (греческий)

Автор: Olga Ka

Салат зимний (греческий)

Описание: Зима в Греции - урожайная пора... Если вырваться из мегаполиса и поехать в ближайшие деревни, то можно увидеть, что привычный летний выжженный солнцем пейзаж сменился буйной зеленью... В садах поспевают вкуснейшие апельсины и мандарины, всю зиму огороды радуют сочной качественной зеленью, капустой, артишоками и т. д. Простенький салат, который хочу предложить, в Греции летом практически не едят. Это зимняя здоровая, богатая витаминами пища!

Ингредиенты

Листья салата (салат-латук) — 1 пуч.
Рукола — 1/2 пуч.
Лук репчатый (среднего размера, можно использовать зеленый лук) — 1/2 шт
Оливки зеленые (горсть, можно использовать черные) — 1
Соль
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (виноградный или бальзамический) — 2 ст. л.

Приготовление

Салат зимний (греческий) ингредиенты

Салат промыть, немного обсушить бумажным полотенцем.

Салат зимний (греческий) ингредиенты

То же проделать с рукколой.

Салат зимний (греческий) ингредиенты

Порезать крупно или порвать (как вам нравится).

Салат зимний (греческий) ингредиенты

Лук порезать тонкими перышками, соединить с зеленью, немного помять рукой смесь, чтобы зелень дала сок. Посолить.

Салат зимний (греческий) ингредиенты

Добавить горсть оливок.

Салат зимний (греческий) ингредиенты

Добавить уксус и оливковое масло. Перемешать.

Салат зимний (греческий) ингредиенты

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат зимний (греческий) — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/