Кашка из селедки с луком с блинчиками на пиве

Автор: iren0511

Описание: Рецептик взят из замечательной книги Алеси Ивановой "Украинская домашняя кухня". Моя семья - большие любители селедки и мимо пройти просто не могли. Блинчики получились очень вкусные, причем, как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

Сельдь (Крупная, жирная, соленая.) — 1 шт
Лук репчатый (Средняя луковица) — 1 шт
Сметана (В рецепте указана жирность не менее 40% (Еще бы найти такую). У меня 25% была + 200 г для теста) — 1 стак.
Лук зеленый (Для украшения) — 50 г
Пиво темное (Для теста.) — 1 бут.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (У меня получилось побольше.) — 1.5 стак.
Соль (По вкусу.) — 1 ч. л.

Приготовление

Кашка из селедки с луком с блинчиками на пиве ингредиенты

Взбить яйца с солью, добавить сметану, пиво. Все перемешать. Постепенно добавить муку. Если опускаете ложку или венчик в тесто, то оно должно стекать струйкой, а не каплями.

Сельдь очистить, мелко нарезать. Лук мелко нарезать.

Добавить сметану, все перемешать. Сверху украсить зеленым луком. Это так называемая кашка из селедки. Можете намазать на тост, хлебушек, делать канапе.

Выпекаем наши пивные блинчики. намазываем рыбной кашкой.

Приятного аппетита.

Кашка из селедки с луком с блинчиками на пиве — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/