Салат "Часы"

Автор: Елена Мусулега

Описание: Новогодний салат в виде часов также может украсить ваш праздничный стол. Салат состоит из нежной поджаренной куриной печени, маринованных грибов и картофеля. Все продукты, входящие в салат, хорошо знакомы и отлично сочетаются друг с другом. Украсить блюдо можно на свое усмотрение, прислушайтесь к своим фантазиям и новогоднему настроению.

Ингредиенты

Лук белый — 2 шт
Печень куриная — 400 г
Масло растительное — 70 мл
Картофель (в «мундирах») — 400 г
Шампиньоны (маринованные) — 150 г
Огурец (консервированные) — 150 г
Майонез — 100 г
Орехи грецкие — 70 г
Сыр твердый — 20 г

Приготовление

Лук нарезать соломкой.
Печень нарезать на кусочки приблизительно в 2 см.

Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
Сделать огонь на минимум (под сковородой), подождать, пока температура немного спадет. Добавить печень, перемешать, жарить, помешивая время от времени, до готовности. Посолить, поперчить по вкусу. Печень жарить на слабом огне, так она получится мягкая и нежная. Если жарить на сильном огне, она сразу скукожится и будет жесткой. Готовую печень охладить.

Подробить мелко орехи ножом.
Нарезать мелким кубиком огурцы, грибы - пополам и каждую половинку на пластинки.
Картофель нарезать мелким кубиком.

Соединить все продукты в миске, добавить майонез и хорошо перемешать.

На большое блюдо ложкой выкладываем салат и формируем "часы" в виде домика с кукушкой.
В середину положить круглую крышку или вырезать круг из бумаги это будет циферблат. Края обсыпаем дроблеными орехами. Убираем крышку и выкладываем круг тертым сыром.
Края циферблата и край крыши выкладываем половинкой колечка из оливок.
Время отмечаем черточками из красного салатного перца, также из перца делаем стрелки.
Веточками укропа украсить крышу часов.
Двери кукушки сделать из корочек хлеба.
Если есть место, то можно сделать маятники, но у меня не хватило на них места.

Салат "Часы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/