Кофейно-шоколадное мороженое с черносливом

Автор: Loverna

Описание: Незабываемое мороженое с ярким кофейно-сливочным ароматом. Из блога Алены Коготковой.

Ингредиенты

Чернослив — 120 г
Ром — 90 мл
Сахар коричневый — 80 г
Вода — 120 мл
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Шоколад темный — 150 г
Сливки (для взбивания) — 300 мл
Кофе натуральный (в зернах, для украшения)

Приготовление

Кофейно-шоколадное мороженое с черносливом ингредиенты

На несколько часов замочить чернослив в алкоголе. В сотейнике соединить сахар с водой, до растворения.

Добавить замоченный чернослив вместе с ромом. Довести до кипения и держать на огне 5 минут. Убрать чернослив.

Добавить к сиропу растворимый кофе, размешать.

Добавить туда же шоколад, размешать до растворения. Остудить.

Сливки взбить до пиков.

Ввести массу в сливки, размешивать аккуратно, не взбивать, добавить чернослив.

Вылить массу в формы. Убрать в морозильную камеру, минимум, на ночь. Затем достать и украсить по желанию.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Кофейно-шоколадное мороженое с черносливом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/