Автор: Oksy
Описание: Очень вкусно, часто готовлю в сезон кабачков. Можно готовить как закуску для праздничного стола, а можно приготовить просто на ужин. Отлично хранится несколько дней в холодильнике, поэтому можно приготовить впрок.
|
|
Все необходимое |
|
Режем кабачки пластинками толщиной примерно 0,5 см, присыпаем солью и даем постоять |
|
Кабачки необходимо обвалять в муке, лишнюю муку стряхнуть |
|
Обжариваем кабачки с двух сторон на раскаленном растительном масле |
|
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир |
|
Режем тонкими пластинками помидорки |
|
Рубим зелень, смешиваем с измельченным чесноком |
|
Выкладываем в кастрюльку слоем пластинки кабачков, присыпаем смесью зелени и чеснока, сверху на каждый кружок кабачка кружочек помидора. Солим и перчим по вкусу. Таким образом выкладываем слоями один на один все кабачки и помидоры. Все это ставим на огонь. Необходимо протомить под крышкой 7-10 минут. |
|
Готовые кабачки выложить башенками на блюдо. |
|
Приятного аппетита! |
