Автор: Oksy
Описание: Рецептов манников очень много. Не претендую на оригинальность, но манник по этому рецепту получается всегда! К тому же имеет очень нежный вкус.
|
|
Залить 1 стакан манки 1 стаканом кефира и оставить для набухания на 30 минут. Если Вы используете вместо кефира молоко, то на 15 минут, если сметану, то на час. С молоком манник получается плотноватым и жестковатым, со сметаной - очень рассыпчатым, с кефиром - нечто среднее, поэтому я его и использую. |
|
Взбить яйца с сахаром |
|
Добавить 150 г растопленного маргарина и перемешать венчиком |
|
В смесь из яиц, сахара и маргарина добавить цедру лимона, муку и гашеную соду, перемешать. |
|
Изюм обвалять в небольшом количестве муки, тогда при выпекании он не осядет на дно кекса |
|
В тесто с изюмом ввести набухшую манку и осторожно перемешать все ложкой (не используйте миксер и не старайтесь вымешать слишком тщательно, так как от этого слишком плотное тесто получится) |
|
Вылить в смазанную маслом и присыпанную сухой манкой форму и выпекать до готовности, время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность проверить деревянной палочкой |
|
Вот так выглядит готовый манник |
|
Можно украсить еще теплый манник сахарной пудрой |
|
Манник в разрезе. Приятного аппетита! |
