Креветки на тостах

Автор: Анна Безуглая

Описание: Эта закуска - шведский аналог салата-коктейля с креветками. Закуска очень простая и очень вкусная.

Ингредиенты

Креветки (готовых очищенных) — 500 г
Лук красный — 1/2 шт
Укроп — 1/2 пуч.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
Сметана (или майонез) — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый — 1/2 ч. л.
Хлеб — 4 ломт.
Масло сливочное — 20 г
Икра красная (по желанию, для подачи)

Приготовление

Отварить креветки в подсоленной воде, у меня очищенных не было, поэтому очищаю.

Добавить к креветкам мелко порубленный лук, большую часть укропа, оливковое масло, лимонную цедру и сметану. Приправить солью и перцем, перемешать.

Приготовить в тостере 4 тоста и смазать их сливочным маслом, либо поджарить хлебцы на сковороде, разложив рядом сливочное масло, чтобы хлеб его впитал.

Выложить на ломтики креветки. Украсить красной икрой и оставшимся укропом.

Креветки на тостах — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/