Куриные котлеты с цветной капустой и зеленью

Автор: Sava2

Описание: Сколько нашего человека заморскими деликатесами не корми, а он все равно на борщ с котлетами заглядывается. Мой брат иначе, как таблетками от голода, котлеты не называет. Сегодня предлагаю вашему вниманию вариацию на тему котлет с овощами. Быстро, вкусно, полезно, доступно и не хлопотно.

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Укроп (свежий) — 30 г
Петрушка (свежая) — 30 г
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Капуста цветная — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 50 мл

Приготовление

Куриные котлеты с цветной капустой и зеленью ингредиенты

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в слегка подсоленой воде минут 5.

Филе, зелень и отвареную цветную капусту пропустить через мясорубку.

Добавить муку, яйца, соль и перец. Перемешать.

Получился довольно густой зеленый фарш.

На раскаленную сковородку с растительным маслом столовой ложкой выкладываем фарш. Обжариваем с 2-х сторон до золотистой корочки. Я слегка обжариваю, а затем запекаю в духовке при 180ºC минут 20.

Готовые котлетки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они отдали лишнее масло.

Особенно хороши со сметаной! Приятного аппетита!!!

Куриное филе можно заменить индюшатиной, цветную капусту - брокколи.

Куриные котлеты с цветной капустой и зеленью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/