Малиновое домашнее вино

Автор: alkofan1984

Описание: Все точно, как поет Игорь Николаев: "Малиновое вино, к пьянящему аромату Подмешана горечь слёз"

Ингредиенты

Малина — 1 кг
Вода — 1 л
Сахар — 500 г

Приготовление

Малину размять, положить в банку, добавить 700 г воды и 290 г сахара. Поставить под водяной затвор на 10 дней.
После этого сусло процедить, отжать ягоды, добавить 70 г сахара и 300 г воды и оставить бродить на 4 дня.
Еще дважды через каждые 3 дня в сусло следует добавлять по 70 г сахара.
После бурного брожения вино снять с осадка, поставить отстаиваться и через неделю-две снова снять с осадка.
Вино готово, можно еще осветлить бентонитом.

Малиновое домашнее вино — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/