Автор: Ytata
Описание: Рецепт салата взят мной в далеком 2001 году из книги "Любимые салаты", автор книги А. Молоховец. С тех пор этот салат очень полюбился, и я его периодически готовлю. Правда, с некоторыми отступлениями от рецепта из книги. В оригинале рецепта сказано, что салат можно готовить с любым мясом птицы. Но нам он больше полюбился именно с курицей. Еще я намного сократила ингредиенты салата - в оригинале в салате должны еще присутствовать: зеленый салат, каперсы и репчатый лук. Да и заправляться салат по автору должен заправкой из желтков с горчицей, уксусом, растительным маслом и специями. Моим домашним больше по вкусу, когда заправляю просто майонезом.
В любом случае салат очень вкусный! Рекомендую попробовать! А добавлять ли каперсы, зеленый салат и лук, и чем заправить - решите для себя сами. Я же далее напишу именно как делаю я.
|
|
Курицу отварить и освободить от костей. Можно использовать как грудку, так и другие части курицы |
|
Затем мясо курицы нарезать |
|
Перец помыть, почистить от семян. Корень сельдерея помыть и почистить. (Вспомнила, что забыла сфотографировать, когда уже потерла половину сельдерея, поэтому на фото только его половинка) |
|
Перец нарезать кубиками |
|
Сельдерей натереть на крупной терке |
|
Соединить мясо курицы, перец и сельдерей. По вкусу посолить (я не солю вообще), добавить по вкусу черный молотый перец (последнее время я распробовала и добавляю лимонный перец от камис). И заправить по вкусу майонезом. |
|
Выкладываем в салатник и подаем на стол |
