Автор: Мария По
Описание: С недавних пор красная капуста "поселилась" в нашем холодильнике. Очень полюбился нам салат с капустой и красным луком под гранатовым соусом, делаю его очень часто. Увидела подобный вариант салата в журнале, только с чечевицей, и небольшим добавлением. Решила приготовить, к тому же, не пробовала ранее чечевицу. И результат меня приятно удивил, необычно, пикантно и очень даже сочетается. Думаю, данный рецепт подойдет для людей соблюдающих пост, да и в качестве легкой закуски в самый раз.
|
|
Чечевицу промыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. |
|
Лук нарезать тонкими полукольцами. |
|
Красную капусту тонко нашинковать. |
|
Для заправки соединить масло, сок лимона, мед, соль и перец. Хорошенько перемешать. |
|
Соединить все ингредиенты, заправить ароматным маслом. Дать салату настояться 15 минут, и можно подавать, украсив ломтиками сыра. По желанию можно добавить горсточку изюма, если любите. Приятного аппетита. |
