Суп домашний

Автор: Saida Idrissova

Описание: Суп называется Сюйхаш, что с перевода с уйгурского означает жидкое блюдо. Наш самый любимый суп, с удовольствием едим дома! Надеюсь вам понравится!

Ингредиенты

Кукуруза (консервированная, можно добавить жареные тыквенные семечки и фасоль ) — 1 бан.
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Мясо — 300 г
Соль (1 ч.л. для теста, на суп по вкусу)
Вода (2 литра для супа и 0,5 стакана для теста )
Мука пшеничная — 200 г
Масло подсолнечное — 150 г
Томатная паста — 4 ч. л.
Зелень (базилик и кинза ) — 1 пуч.

Приготовление

Начнем с теста... замесим самое обычное тесто: Мука, вода, соль и месим так, чтобы тесто было очень крутым!! Заворачиваем в пленку и полотенце и убираем в теплое место.

Мясо, лук и перец крошим мелкими кубиками...

Обжариваем по очередности: Мясо -5 минут (сразу посолить), томатную пасту - 10 минут, лук -5 минут, перец 3 минуты и залить водой, дать вскипеть на сильном огне, затем убавить огонь, закинуть консервированную кукурузу и накрыть на половину крышкой; начать катать тесто...

Тесто раскатать тонко (0,5 мм) и нарезать на кубики.

Закидываем тесто, активно помешивая, чтобы тесто не слиплось, варим на сильном огне 5-7 минут. Суп готов, закидываем зелень - и можно подавать на стол!

Люблю закидывать дополнительно много зелени и кукурузы ))) Приятного Аппетита!!!

Суп домашний — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/