Закуска в стиле "Цезарь"

Автор: Пышка-Худышка

Закуска в стиле Цезарь

Описание: В классическом "Цезаре" многим не нравится, что от соседства с горячей курицей листья салата вянут и жухнут. Здесь же курица - отдельно, салат - отдельно. Такой "Цезарь" легко превратить в горячую закуску или основное блюдо с гарниром.

Ингредиенты

Филе куриное — 4 шт
Помидор (среднего размера) — 4 шт
Листья салата — 1 шт
Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 4 шт
Пармезан — 40 г
Укроп — 1/2 пуч.
Петрушка — 1/2 пуч.
Майонез (Махеевъ) — 6 ст. л.
Сливки — 4 ст. л.
Горчица (Махеевъ зернистая) — 1.1/2 ст. л.
Каперсы — 50 г

Приготовление

Закуска в стиле Цезарь ингредиенты

Филе посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле по паре минут с каждой стороны, затем на 8 - 10 минут убрать в разогретую до 180 гр. духовку.

Закуска в стиле Цезарь ингредиенты

Листья салата порвите руками, помидоры крупно нарезать. Смешайте, добавьте каперсы, посолите, поперчите.

Закуска в стиле Цезарь ингредиенты

Соедините майонез, сливки, горчицу.

Закуска в стиле Цезарь ингредиенты

Заправьте салат.

Закуска в стиле Цезарь ингредиенты

Разложите по тарелкам и сверху посыпьте тертым пармезаном.

Закуска в стиле Цезарь ингредиенты

Смешайте панировочные сухари с мелко нарезанной зеленью. Выложите на тарелку рядом с салатом.

Закуска в стиле Цезарь ингредиенты

Сверху - половинку сваренного вкрутую яйца.

Закуска в стиле Цезарь ингредиенты

Грудки достать из духовки, дайте отдохнуть пару минут и нарежте ломтиками.

Закуска в стиле Цезарь ингредиенты

Выложите на тарелку к салату - и подавайте.

Закуска в стиле "Цезарь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/