Стручковая фасоль с грецкими орехами

Автор: Oksy

Описание: Вкуснейшая маринованная зеленая фасоль с грецкими орешками. Это один из моих любимых вариантов приготовления стручковой фасоли. Любители остренького будут в восторге!

Ингредиенты

Фасоль (стручковая) — 300 г
Орехи грецкие — 100 г
Перец чили (берите по своему вкусу, у меня маленький, но очень острый перчик чили, одного достаточно) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (винный) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный

Приготовление

Стручковая фасоль с грецкими орехами ингредиенты

Необходимые продукты готовы

Стручки фасоли очистить от стеблей и боковых жилок, нарезать длинными кусочками и отварить в кипящей подсоленной воде (можно с ложкой уксуса). Слить воду.

Порубить орехи, но не слишком мелко.

Сваренную фасоль переложить в мисочку, добавить рубленные орехи, соль, кориандр, винный уксус.

Чеснок порезать пластинками. Чили очистить от семян и порезать соломкой. Нагреть растительное масло на сковородке и несколько секунд обжарить чеснок с перцем. Не пережарьте, буквально несколько секунд. А затем этим ароматным маслом заправьте фасоль.

Желательно дать помариноваться часик. Лучше оставить на сутки. Тогда фасоль промаринуется, а орешки приобретут изумительный вкус. Очень вкусно в качестве закуски к крепким напиткам. Приятного аппетита!

Стручковая фасоль с грецкими орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/