Пирог "Апельсин под снегом"

Автор: Демурия

Описание: Потрясающий красивый и ароматный пирог. Легкий в приготовлении и очень вкусный. Для любителей творожного теста с цитрусовой ноткой. Приятно украсит праздничный стол.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Молоко — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 1 стак.
Сахарная пудра — 70 г
Апельсин (Большой) — 1 шт
Творог — 200 г
Сметана — 3 ст. л.

Приготовление

Масло ставим растапливать. Апельсин трем на мелкой терке, чтобы снять цедру. Сам апельсин очищаем по возможности тщательно от пленок и разделяет его на сегменты

Белки отделяем от желтков. Желтки растираем с сахаром

Добавляем молоко, творог и сметану, взбиваем

Далее выкладываем цедру, разрыхлитель и муку, взбиваем

Выливаем растопленое и уже остывшее масло и еще раз взбиваем

В форму, выстеленную пекарской бумагой, выкладываем наше тесто и сверху украшаем дольками апельсина. Отправляем пирог в духовку на 30-35 мин при 180 гр, почти до полной готовности

Белки взбиваем с сахарной пудрой в крепкую пену

Когда пирог практически готов, вытаскиваем его с духовки и очень быстро по всему пирогу выкладываем белковую массу и отправляем пирог опять в духовку на 5-7 мин

Вот и наш пирожок

Когда пирог остынет, выступают капельки, похожие на росу

Приятного аппетита

Пирог "Апельсин под снегом" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/