Салат с креветками, мандаринами и голубым сыром

Автор: Ольчик40

Описание: Сочный салат с креветками, рукколой, мандаринами и голубым сыром. Предлагаю очень яркий, сочный экзотический салат. В нем сочетаются на первый взгляд несочетаемые продукты, но благодаря заправке они сдружились и слились в очень гармоничное блюдо.

Ингредиенты

Креветки — 200 г
Рукола — 100 г
Мандарин — 2 шт
Помидор — 2 шт
Сыр голубой — 50 г
Соевый соус (Киккоман для заправки) — 1 ст. л.
Масло оливковое (для заправки) — 2 ст. л.
Перец черный (для заправки)
Кунжут (для украшения)

Приготовление

Салат с креветками, мандаринами и голубым сыром ингредиенты

Креветки отварить, почистить, оставить хвостик и убрать венку

Помидорки порезать пластиками, мандаринку почистить от белых прожилок, сыр с голубой плесенью (я предпочитаю Дор Блю) тоже порезать ломтиками

Сделать заправку, смешав соевый соус Киккоман с оливковым маслом и свежесмолотым черным перцем

На блюдо выложить горку рукколы, на нее горкой уложить креветки, по краю украсить ломтиками мандарина и помидора, посыпать кусочками голубого сыра, полить заправкой и посыпать кунжутом. Солить не надо, т. к. в салате роль соли играет соевый соус и голубой сыр. Приятного аппетита

Салат с креветками, мандаринами и голубым сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/