Рулет из свинины запеченный "Везунчик"

Автор: Демурия

Описание: Вкуснейший мясной рулет. Мясо за счет маринада получается очень нежным, ароматным и сочным. Начинка из продуктов, которые всегда у хозяйки под рукой. Ну и повезло же тем, кто его будет кушать. С новым годом и с новым счастьем!

Ингредиенты

Свинина (Я взяла задний край) — 1 кг
Соевый соус (Киккоман) — 100 мл
Горчица (Русская острая) — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Майонез (Кто не любит, заменить на сметану или йогурт) — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Перец душистый (Черный свежемолотый по вкусу)
Лук репчатый — 2 шт
Маслины (Стандартная банка, вес нетто 425 гр) — 1 бан.
Зелень (У меня петрушка, можете взять свою любимую) — 1 пуч.
Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий (По вкусу, молотый)

Приготовление

Рулет из свинины запеченный Везунчик ингредиенты

Мясо разрезаем толщиной 1-1,5 см и отбиваем с двух сторон очень тщательно

В посуду, где будет мариноваться мясо (минимум час), выливаем соевый соус и выкладываем мясо

В чашке делаем соус: 2 ст. л. соевого соуса Киккоман, к нему добавляем мед, горчицу, майонез, пропущенный через пресс чеснок, хмели-сунели и красный острый молотый перец, тщательно перемешиваем

Лук мелко шинкуем и ставим обжариваться в небольшой количестве оливкового масла. Зелень мелко шинкуем, маслины режем колечками. Замаринованое мясо выкладываем на фольгу

Обильно смазываем соусом

Сверху выкладываем жареный лук

Далее маслины

И зелень

Сворачиваем мясо в рулет и отправляем его в духовку швом вниз на 40 мин

Приятного аппетита

Рулет из свинины запеченный "Везунчик" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/