Каннеллони с фаршем и балажанами под томатным соусом с моцареллой

Автор: Espanola2014

Описание: Я очень люблю пасту, которую можно фаршировать разными начинками, ведь это бесконечный простор для фантазии. В этот раз в обычные трубочки с мясным фаршем я добавила баклажан и посыпала их сверху моцареллой. Таким образом получилось необычное сочетание острой начинки и нежного сыра.

Ингредиенты

Каннеллони — 10 шт
Баклажан — 100 г
Грибы — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томаты в собственном соку — 1 бан.
Моцарелла — 100 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Вино белое сухое — 100 мл

Приготовление

Каннеллони с фаршем и балажанами под томатным соусом с моцареллой ингредиенты

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить грибы и баклажаны (у меня замороженные, поэтому никакой обработки они не требуют).

Добавить к обжаренным овощам фарш и часть томатов. Слегка потушить.

Каннеллони, предварительно отваренные до полуготовности, заполнить начинкой и выложить в форму для запекания. Приготовить томатный соус: томаты измельчить в блендере с зубчиком чеснока, потушить 5 минут, затем добавить вино и варить соус ещё минут 5. Полить нашу пасту томатным соусом и посыпать моцареллой. Запекать в духовке при 180 градусах 15 минут.

Каннеллони с фаршем и балажанами под томатным соусом с моцареллой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/