Запеченные языки

Автор: iren0511

Описание: Очень часто вместо мясной нарезки готовлю отварной язык. В этом году захотелось разнообразить. Гостям понравилось. Можете подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Язык говяжий — 1 шт
Чеснок (2 - в кизиловый соус, 2 - в сметанный соус) — 4 дол.
Соус (2 ст.л. - наршараб, 3 ст.л. - кизиловый) — 5 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сыр твердый (В сметанный соус) — 50 г

Приготовление

Отвариваем до готовности язык и нарезаем его порционными кусками

Смешиваем соль и приправы. Состав перчиков на Ваш вкус.

В одну тарелочку наливаем наршараб.

Смешиваем кизиловый соус с чесноком.

Натереть сыр. Перемешать со сметаной и чесноком.

Подготовить противень, смазать маслом, разогреть духовку до 180 градусов. Я на противень для мяса всегда грамм 50 вина лью, чтобы мяско было сочным. Посыпаем каждый кусок языка смесью перчиков и соли. Обмакиваем в один из соусов и выкладываем на противень.

Запекаем в духовке 20-25 минут.

Выкладываем на тарелку. Хороши как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Запеченные языки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/