Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке

Автор: Sprinter

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке

Описание: Крем-суп из шампиньонов на молоке со сливками, сыром, гренками и кинзой. В свое время изначальный рецепт, найденный где-то в livejournal, был основан на бульоне и молоке, но на бульон, как обычно, времени не хватало, и рецепт трансформировался на полностью молочный. Были изменены сливки, добавлены специи. При приготовлении на обычной варочной индукционной панели готовится почему-то дольше. В мультиварке занимает в сумме около 30 мин. С учетом подготовки продуктов - 45 мин. Если использовать бульон, то берется 600 грамм бульона и 200 грамм молока.

Ингредиенты

Приготовление

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Первоначально я заливаю 200 мл. молока в блендер и насыпаю туда орегано

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Взбиваем секунд 5-10 и оставляем стоять.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Шампиньоны моем (просто смыть грязь, если есть), не чистим, если нет желания. Режем кусочками. Размер не имеет значения. Лук так же моется и режется кубиками.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Отрезаем часть от отмеренного сливочного масла (около пятой части) для обжарки, помещаем в мультиварку. Включаем её в режим "Жарка". Таймер на 15 мин.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Когда масло растопится почти полностью, высыпаем порезанные шампиньоны и лук. Помешиваем периодически.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты В процессе жарки грибы и лук пускают сок и уменьшаются в размерах.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты После завершения процесса жарки высыпаем содержимое чаши прям в блендер с молоком.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Превращаем всё это в кашу, взбивая 2-3 минуты на максимальной скорости.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Остатки масла выкладываем в мультиварку, растапливаем. Режим "Суп" или "Бульон"

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Засыпаем муку и обжариваем около минуты, помешивая.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Доливаем оставшееся молоко и доводим до кипения.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Как закипело, содержимое блендера высыпаем в чашу, помешивая.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Даем закипеть. Пока закипает (достаточно быстро), можно нарезать кинзу и натереть сыр.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты После того как закипит, дать покипеть минут 5, постоянно помешивая. Через 5 мин. вылить сливки, постоянно помешивая.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Довести до кипения и выключить.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Перевести мультиварку в режим подогрева. Теперь есть время пожарить гренки. Сервировать стол.

Крем-суп из шампиньонов в мультиварке ингредиенты Разлить в тарелки, насыпать сыра и кинзы. Подать на стол. Приятного аппетита.




Крем-суп из шампиньонов в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru