Капустный суп-пюре

Автор: NadiaYarotskaya

Описание: Это блюдо является диетическим. Также великолепно подойдет для тех, кто страдает гастритом или же просто хочет скинуть лишние килограммы. И, к тому же, оно очень вкусное и сытное, да и в приготовлении ничего мудреного нет.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (половина среднего кочана.) — 0,5 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Соль (по вкусу.) — 1 г
Кориандр (приправа, меленый по вкусу.) — 1 г
Куркума (щепотка ) — 1 г
Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Морковь, лук и капусту нарезаем некрупно в кастрюльку. Заливаем ее холодной водой, чтобы только слегка покрывало все овощи, но солить не торопимся. Ставим на огонь и ждем, пока она закипит, солим. 20 минут варим на среднем огне а в конце добавляем куркуму и кориандр. Блендером измельчаем и вливаем 1 ч. л растительного масла. И все, супчик готов. Приятного аппетита.

Капустный суп-пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/