Тайский салат

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Соевый соус (ТМ " Kikkoman ") — 40 мл
• Яйцо куриное — 5 шт
• Яйцо перепелиное (можно их не использовать) — 15 шт
• Лук красный (большая головка) — 1 шт
• Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Перец красный жгучий (маленький стручок ) — 0,5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сахар — 30 г
• Масло оливковое (для жарки овощей)

Приготовление

Сварить в крутую куриные яйца, очистить их.

Варим так же перепелиные яйца. Очищаем.

Болгарский перец и чили очищаем от семян и режем на маленькие полосочки. Я брала турецкий чили, он остро-сладкий, поэтому отдельно болгарский и чили уже не клала.

Красный и репчатый лук очищаем и тонко режем на четвертинки. Чеснок режим мелкими кубиками.

В сковородку влить масло, слоем в палец, разогреваем. Опускаем в масло лук, чеснок и перец. Готовим 3−4 минуты. Шумовкой выкладываем овощи на бумажное полотенце и даем стечь лишнему маслу.

В небольшую сковородку наливаем соевый соус.

Добавляем сахар и готовим, пока сахар полностью не растворится.

Куриные яйца разрезаем на четвертинки и выкладываем на блюдо.

Перепелиные кладем так же, немного добавляя на середину.

Сверху выкладываем овощи и

поливаем соевым соусом с растворенным в нем сахаром.

Пикантного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us