Салат "Огурец с языком"

Автор: виконда

Описание: Салат из огурца с языком по-китайски, очень популярен в Китае, также он является одним из самых популярных китайских блюд в России (Дальний восток). Вкусный и быстрый в приготовлении салат.

Ингредиенты

Язык говяжий (лучше отварить заранее) — 150 г
Огурец (свежий) — 200 г
Морковь (сырая) — 15 г
Лапша (крахмальная, в готовом виде) — 70 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Кунжут (семена) — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соус-маринад (готовая "заправка для фунчозы", фирма "Сэн сой") — 1 ст. л.

Приготовление

Нарезаем соломкой отварной язык, сырой огурец и немного моркови

Кипятком заливаем крахмальную лапшу на 3 -4 минуты. После чего ее нужно промыть холодной водой и порубить на отрезки 4-5 см. На фото пачка лапши, состоящая из трех моточков. Так вот, используем только один из них. В раскаленном растительном масле обжарить семяна кунжута до золотистого цвета.

Теперь в одной миске смешать все вышеперечисленные ингредиенты, залить маслом с кунжутом, заправить соевым соусом и приправой для фунчозы

Дать настояться минуты 2-3... Вуаля, салат готов!

Салат "Огурец с языком" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/