Мини-рулеты из свинины с курагой и барбарисом

Автор: Marioka82

Описание: Очень вкусные мини-рулеты, благодаря маринаду они имеют неповторимый вкус праздника, который невозможно описать. Курага и барбарис идеально сочетаются с великолепным вкусом свинины. Можно подавать на праздничный стол в виде закуски как в горячем, так и холодном виде, а можно и в качестве основного горячего блюда с картофельным гарниром.

Ингредиенты

Свинина (примерно) — 400 г
Курага (горсть)
Барбарис (сушеный) — 10 г
Соевый соус (маринад) — 2 ст. л.
Горчица (Дижонская, маринад) — 1 ст. л.
Мед (маринад) — 1 ст. л.
Табаско (маринад) — 1 ч. л.
Томатная паста (маринад) — 1 ч. л.
Соус (кисло-сладкий) — 2 ст. л.
Паприка сладкая (щепотка маринад)
Соль (по вкусу в маринад)

Приготовление

Мини-рулеты из свинины с курагой и барбарисом ингредиенты

Мясо порезать на тонкие стейки, у меня получилось 5 кусочков.

Отбить специальным молоточком.

В емкости смешать соевый соус, дижонскую горчицу, кисло-сладкий соус, томатную пасту, табаско, мед, сладкую паприку. Посолить по вкусу.

Обмазать с двух сторон каждый кусочек мяса и оставить мариноваться на 30-40 минут.

На каждый кусочек мяса положить 2-3 шт. кураги, посыпать сушеным барбарисом.

Свернуть рулетом. Получившийся рулет завернуть в фольгу, чтоб получилась «конфетка»

Вот так:

Рулетики выложить на противень и отправить в духовку для запекания на 40 минут при 180 градусах. Рулетики можно подавать в виде закуски и основного блюда.

Приятного аппетита!!!

Мини-рулеты из свинины с курагой и барбарисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/