Суп "Крестьянский"

Автор: Romashka_89

Описание: Суп не сложный, но вкусный. Если убрать мясо, то можно есть и в пост.

Ингредиенты

Бульон (либо вода.) — 2 л
Фарш куриный (можно любой.) — 300 г
Грибы (любые (свежие,маринованные), только не сухие, будет совсем другой вкус.) — 200 г
Пшено (промытое!) — 0,5 стак.
Лук репчатый (кому нравится, можно больше.У меня была половина от большой луковицы.) — 0,5 шт
Морковь (у меня была маленькая.) — 1 шт
Картофель (у меня был небольшой.) — 4 шт
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Необходимые продукты.

Нарезать кубиками лук и натереть на крупной терке морковь.

Разогреть немного подсолнечного масла на сковороде (ложки 2), положить туда лук с морковью, немного обжарить и добавить нарезанные кубиками грибы. Все вместе потушить пару тройку минут и снять с огня.

Нарезать небольшими ломтиками картофель.

В кипящий бульон опустить пшено, поджарку из лука, моркови и грибов. Варим минут 10.

За это время в фарш добавить соль, перец по вкусу. Яйцо я не добавляю, ничего не разваливается и варится отлично. И сделать из фарша небольшие фрикадельки.

Через 10 минут добавить в суп картофель и фрикадельки, лавровый лист, посолить. Я еще положила приправу для супов (она без соли, только одни травы. Вот состав: перец черный молотый, лавровый лист дробленый, тимьян, мята перечная, укроп сушеный, перец душистый молотый, мускатный орех). И варим еще 10-15 минут на небольшом огне. И все, готово!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6988

Суп "Крестьянский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/