Рыбные котлеты с творогом и укропом

Автор: Sava2

Описание: Вкусно, сочно, полезно, низкокалорийно и почти диетично. Если приготовить в пароварке, тогда диетично на все 100%. Семейство моё очень уж неохотно ест рыбу и творог. Словосочетание "жареный лук" вообще приравнивается к ругательствам. Этот рецепт просто находка: заподозрить наличие творога не представляется возможным, а лучок и сушеный укропчик придают свою, особенную, прелесть.

Ингредиенты

Крупа манная — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 г
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Творог (у меня 9%) — 150 г
Филе рыбное (у меня хек) — 600 г
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп (сушеный) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Рыбные котлеты с творогом и укропом ингредиенты

Лук чистим, режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Филе, творог и лук пропускаем через мясорубку.

Добавляем яйцо, манную крупу, соль и перец. Перемешиваем до однородности.

Последним добавляем сушеный укроп. Вымешиваем.

Получился вот такой воздушный фарш.

На раскаленную сковородку с растительным маслом десертной ложкой выкладываем фарш.

Обжариваем с 2-х сторон до золотистой корочки. Я слегка обжариваю, а затем запекаю в духовке при 180-200ºC минут 15.

Готовые котлетки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они отдали лишнее масло.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Как по мне, холодные они ещё вкуснее. Приятного аппетита, мои хорошие!!!

Рыбные котлеты с творогом и укропом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/