Капкейки

Автор: Иван Вандышев

Описание: Быстрые, перед приездом гостей в самый раз!

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Молоко — 3/4 стак.
Сметана — 1/4 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 2 ч. л.

Приготовление

В кастрюле или глубокой миске венчиком или вилкой смешиваем сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко.
Затем добавляем чуть остывшее растопленное масло и снова хорошенько перемешиваем.

В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем.

Затем просеиваем мучную смесь через сито в кастрюлю с молочной смесью. Хорошенько вымешиваем венчиком до однородного состояния. Еще лучше дать тесту немножко отдохнуть при комнатной температуре, минут 15.

Ставим кексы на противень и убираем в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекаться они будут примерно 9-13 минут (проверяйте, протыкая капкейки спичкой: если она влажная, то они еще не готовы)

Капкейки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/