Тушеные оливки

Автор: iren0511

Описание: Рецепт однозначно на любителя оливок. Получается остренько, бюджетно. Подойдет для неожиданных гостей, так как готовится быстро, все продукты есть либо дома, либо в любом близлежащем магазине.

Ингредиенты

Оливки зеленые (Без косточек, консервированные) — 1 стак.
Помидор (Крупный) — 1 шт
Лук репчатый (Маленький) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (По вкусу) — 0,2 ч. л.
Зира (Молотая) — 0,2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Табаско (капли (если нет, острый красный перец на кончике ножа)) — 3 шт
Перец черный — 0,2 ч. л.
Масло оливковое — 1,5 ст. л.

Приготовление

Выливаем на сковороду оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный лук на среднем огне 5 минут, убавляем огонь, добавляем мелко нарезанный чеснок и готовим еще 2-3 минуты. Чистим помидор, трем его на мелкой терке, добавляем к луку вместе с сахаром, специями, 1 чайную ложку жидкости из оливок и тушим на слабом огне 7-10 минут. Оливки обдать кипятком, слить воду и положить к овощам. Закрыть крышкой и тушить, иногда помешивая, 12-15 минут. Посолить и готовить еще 3 минуты.

Подойдет в качестве закуски в холодном или горячем виде. Очень вкусно на хрустящем хлебце или гренке с сыром. Приятного аппетита.

Тушеные оливки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/