Салат из капусты с яблоком

Автор: Елена Мусулега

Описание: Вкусный салат из свежей капусты, яблока и пару горсточек клюквы. Очень хорошо салат готовить в зимнее время. Это блюдо можно приготовить как на праздник, так и на обед и ужин. Также свежий салатик с охотой кушают и детишки. Клюква сама по себе кислая, но в сочетании с капустой, яблоком и заправкой кислоты совсем нет. Ведь клюква очень полезна в сыром виде, ее можно употреблять даже в салатах. Сахар и соль можно корректировать по своему вкусу.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 700 г
Яблоко — 1 шт
Клюква — 1 горст.
Масло рапсовое — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1.5 ч. л.
Уксус (яблочный) — 2 ч. л.

Приготовление

Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить и отжать руками, чтоб капуста стала мягкой. Выложить в салатник.
Яблоко очистить от кожуры, семян, порезать соломкой, положить в салатник.
Клюкву промыть, обсушить, добавить в салатник.
Смешать в отдельной пиале масло, соль, сахар и уксус.
Добавить заправку в салат и хорошо перемешать, дать салату пропитаться 15-20 минут.
Салат можно подавать к столу.

Салат из капусты с яблоком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/