Пирог "Настроение"

Автор: НЛюдмилка

Описание: Пирог из серии "гости на пороге" или "захотелось чего-то сладенького, сама не знаю, чего". Воздушное пористое тесто, "глазированная" хрустящая корочка! Можно добавить любые вкусности, будь то шоколад, цукаты, фрукты...

Ингредиенты

Мука пшеничная — 280 г
Кефир — 200 мл
Сахар — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Груша

Приготовление

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до пышности.
Добавляем по одному яйца, далее теплый кефир.
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем. Постепенно вносим муку в сливочно-кефирную смесь. Далее добавить любимые фрукты, шоколад и т. д.

Выпекаем при 160-170 градусах около 45-50 минут.

Мороженые фрукты\ягоды тесто держит великолепно (они не будут опадать на дно пирожка). Я в этот раз сделала с грушей (внутрь бисквита положила кусочками нарезанную грушу, а сверху - тонкими ломтиками) и шоколадной цветной крошкой.

Пирог "Настроение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/