Пирог "Ягодка"

Автор: Asik-kot

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 1 стак.
• Сметана — 300 мл
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Масло сливочное (1/4 пачки + на смазку противня) — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 пач.
• Ваниль (или пачка ванильного сахара, по желанию) — 0,5 пач.
• Смородина черная (ягоды можно добавить любые, очень вкусно с клубникой, земляникой, абрикосами, но я люблю больше всего со смородинкой) — 150 г

Приготовление

В миску вбиваем 3 яйца, добавляем 1 стакан сахара, растираем (взбиваем вручную). Я взбивала венчиком от миксера, очень удобно

Добавляем 300 гр сметаны, продолжаем взбивать

Добавляем 2 стакана муки и 50 гр масла, взбиваем. На этом этапе я уже подключила миксер

И добавляем ванильку и разрыхлитель, взбиваем еще пару минут на средней скорости до исчезновения комочков муки

Смазываем форму маслом, выливаем тесто, сверху посыпаем ягодами (я кладу замороженные). Советую сначала высыпать 1/2 ягод и, когда тесто поднимется в духовке, минут через 10-15, высыпать вторую половину ягод, так они будут по всему пирогу, но не пригорят (т. к. не касаются дна). Смородинку можно перемешать с сахаром, но я люблю её именно за кислинку, поэтому сахара не добавляю, только посыпаю сахарной пудрой в конце. Ставим противень в духовку, разогретую предварительно до 160 градусов, на 35-40 минут; если честно, каждый раз получается по-разному, всегда смотрю по готовности и золотистой корочке и проверяю тесто зубочисткой!

Собственно, это он, тот самый мамин пирог, надеюсь, кому-то приглянется рецептик)))

© 1povarenok.anvap.us