Хлеб ячменный "Деревенский"

Автор: Демурия

Описание: Очень вкусный и ароматных хлеб с ячменной мукой и семечками подсолнуха. Легко и быстро готовится. Подходит и для мультиварки, и для духовки.

Ингредиенты

Молоко — 400 мл
Мука ячменная (Тут и везде 1 мультистакан=200 мл ) — 1 стак.
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Семечки подсолнуха — 100 г
Дрожжи (Сухие быстрорастворимые) — 11 г
Масло оливковое — 50 мл

Приготовление

Молоко слегка подогреть, добавить соль, сахар, дрожжи и перемешать. Оставить на 5 мин

Добавить семечки подсолнуха и перемешать

Добавить сначала ячменной, затем пшеничной муки, вымесить тесто. Добавить масло и еще немного вымесить. Тесто слегка липнет к рукам, муку не добавлять

Тесто положить в пакет и завязать. Опустить пакет с тестом в кастрюлю с ледяной водой

Через 15 мин пакет самостоятельно всплывает, тесто готово.

Из теста сформировать клубок и положить в чашу мультиварки, оставить на 15 мин, затем включить режим ВЫПЕЧКА на 30 мин, перевернуть хлеб и на том же режиме выпекать еще 20 мин

Вот наш хлеб

Приятного аппетита

Хлеб ячменный "Деревенский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/