Заливной рыбный пирог

Автор: bllondi

Описание: Помимо несладкой выпечки наша семья еще очень любит рыбу. Делюсь рецептом неимоверно вкусного рыбного пирога, он обязательно понравится вам и вашим друзьям!

Ингредиенты

Молоко — 0.5 стак.
Маргарин — 100 г
Мука пшеничная (+ 1 ст. л в заливку для пирога) — 2 стак.
Консервы рыбные (сардина) — 1 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Лук репчатый (крупный ) — 1 шт
Сметана — 4 ст. л.
Зелень (по желанию) — 0.5 пуч.

Приготовление

Маргарин с 1 стаканом муки растираем в крошку, можно сделать это руками или порубить муку с маргарином ножом. Добавляем холодное молоко, перемешиваем и, добавляя муку, начинаем замешивать тесто.

Тесто готово. Даем ему отдохнуть и занимаемся начинкой.

Лук мелко нарезаем и отправляем жариться. С консервов сливаем жидкость, рыбку разминаем вилкой до однородного состояния.

Когда лук готов, добавляем его к рыбке и перемешиваем.

Делаем заливку для пирога. Сметану, яйца, 1ст. л. муки смешиваем до однородного состояния. Добавляем соль, рубленую зелень.

Отдохнувшее тесто раскатываем по размеру вашей формы. У вас должна получиться из теста тарелочка в форме для выпечки. В нашу тарелочку выкладываем равномерно рыбную начинку.

Сверху заливаем нашей заливкой и отправляем в духовку на минут 30-40 при 180 С

Вот такой румяный пирог достаем из духовки. Я про него немного забыла, и он хорошенько подрумянился. Главное, не передержать, как только вверх схватился и немного начинает румяниться, можно доставать, а то внизу тесто может стать твердоватым, корочка получится, хотя внутри останется сочным.

Пирог сочный и очень вкусный. Обязательно попробуйте!

Заливной рыбный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/