Шоколадное печенье с сюрпризом

Автор: Ната 69

Описание: Вкусное, шоколадное, хрустящее печенье, но не просто печенье, а с сюрпризом. Оказывается, между двумя слоями шоколадного теста прячется сладкая сырная начинка. Приготовить его просто, заходите попробуйте!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Сахар коричневый (125 - в тесто, 25 - в начинку) — 150 г
Сахар — 125 г
Масло сливочное (в начинку) — 25 г
Маргарин — 200 г
Шоколад темный — 100 г
Сыр творожный (в начинку) — 100 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Какао-порошок — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Шоколадное печенье с сюрпризом ингредиенты

Сначала приготовим начинку. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть. Добавить творожный сыр (типа Альменте) и коричневый сахар Мистраль.

Всё перемешать, добавить чайную ложку муки и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Смешайте в миске муку, разрыхлитель теста и какао. Шоколад натереть на крупной тёрке.

Возьмите маргарин комнатной температуры, сахар белый и сахар коричневый.

Взбейте всё миксером до кремовой массы. Вбейте яйцо.

Подмешайте мучную смесь, добавьте шоколад, всё перемешайте.

Разделить тесто на две равные части, а потом каждую разделить на 16 частей. Всего получается 32 кусочка теста.

Из кусочка теста делаем шарик, приминаем его, получается плоский кружок. На 16 лепешек кладём чайную ложку сырной начинки. Сверху осторожно положите лепешку и прижмите края.

Выпекать в горячей духовке примерно 15 минут при t=200 С.

Угощайтесь, приятного чаепития!

Шоколадное печенье с сюрпризом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/