Котлеты куриные с рубленой печенью

Автор: Viktoria tmprename

Описание: Это простые и интересные котлетки, главное, они нравятся моему 3-х летнему сыночку, который кушает печенку только в виде начинки в пирожке))) но теперь и в этих котлетах уплетает с удовольствием. Все знают, как полезна печень, и нам, мамам, приходится выкручиваться, кто как умеет. Вкус у котлет нежный, сочный, корочка хрустящая. у печенки не особо резкий вкус, может, потому, что она не находится в виде начинки в котлете.

Ингредиенты

Мука пшеничная
Сухари панировочные
Специи ("прованские травы") — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Печень куриная — 300 г
Фарш куриный — 500 г

Приготовление

Ингредиенты:

Смешать фарш с рубленой на кубики печенью, добавить соль "прованские травы" (можно также добавить пару зубчиков чеснока, остроты не будет, а вот аромат))

Намочить руки в холодной воде, сформировать котлету из фарша и обвалять ее по очереди в муке и сухарях.

Обжарьте котлету в разогретой сковороде, в небольшом количестве масла. (у меня был максимальный огонь на маленькой конфорке). я обжаривала в течение 5-7 мин. с каждой стороны, вторую сторону обжаривать под крышкой.

Котлеты готовы! Приятного Аппетита.

Котлеты куриные с рубленой печенью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/