Апельсиново-ореховые палочки с шоколадом

Автор: Tamara Shepeleva

Описание: Друзья, предлагаю вам испечь это чудесное печенье в виде палочек. На вкус получается с хрустинкой, с апельсиновой ноткой и ореховым вкусом. В общем, исчезли они у нас моментально. Рецептом поделилась Елена Латушкина

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра (из коричневого сахара от фирмы "Мистраль") — 60 г
Цедра апельсина — 1/2 шт
Мука пшеничная — 160 г
Соль — 1 щепот.
Сок апельсиновый — 1 ст. л.
Цукаты (апельсиновые) — 1 горст.
Фундук (измельченный) — 50 г
Шоколад белый (для нитей) — 20 г
Шоколад темный (для нитей) — 20 г
Крахмал кукурузный (без горки) — 1 ст. л.

Приготовление

Апельсиново-ореховые палочки с шоколадом ингредиенты

Коричневый сахар нужно смолоть в сахарную пудру. Я это делаю в кофемолке

Вот такая она получается

Далее смешаем муку с орехами (я измельчила их в блендере), солью и крахмалом

Мягкое сливочное масло смешать с сахарной пудрой, цедрой и измельченными цукатами. Туда же добавить апельсиновый сок.

Смешать мучную смесь с масляной. Замесить тесто. Тесто долго вымешивать не рекомендуется

Тесто разделить на равные части. У меня вышло 12

Из теста сформировать палочки. Уложить на застеленный пекарской бумагой противень

Выпекать при 180*С 15 минут. По готовности остудить.

Растопить по отдельности белый и темный шоколад на водяной бане. С помощью корнетика или кондитерского шприца украсить наши палочки, нарисовав шоколадные нити.

Апельсиново-ореховые палочки с шоколадом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/