Рыбный жор

Автор: Кока-Коля

Описание: Очень люблю слабосолёного лосося или форель и даже горбушу, а кто не любит?! Но это, скорее, рецепт рассола, потому как любая рыба с ним хороша,... и сельдь. У меня сегодня скумбрия...

Ингредиенты

Скумбрия (рыбу брал замороженную, не разделанную...) — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Лимон (нужно 50 гр сока) — 1 шт
Масло подсолнечное — 50 г

Приготовление

Сок лимона смешиваем с маслом, добавляем соль и сахар. Растворяем.
Скумбрию чистим и отделяем филе.
Кладём филе скумбрии в подходящую ёмкость и заливаем полученным раствором.
По истечении 2-3 часов можно делать бутерброды и заварить чай.
Приятного аппетита!!!

Рыбный жор — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/