Салат "Ляфун"

Автор: swlana71

Описание: Почему "Ляфун"? Из первых букв некоторых составляющих: Лук, Яблоко, Фунчоза. Я обожаю фунчозу! Я уверена, что что-то похожее уже есть в природе, но на нашем сайте еще нет такого рецепта. Состав и заправку придумала сама, никуда не подсматривала. Я думала, что на рецепте варенья все и закончится, однако... вот, родилось. Сама не ожидала. Салатик мне очень понравился, съели меньше, чем за сутки (маленький тазик). У меня одна маленькая проблема: я не умею готовить маленькими порциями.

Ингредиенты

Фунчоза (В пакете 200 г, нам достаточно 100 г) — 100 г
Капуста морская (Железные банки, самый простой вариант салата) — 2 бан.
Крабовое мясо (Можно использовать и крабовые палочки, и мясо) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Уксус (Уксус бальзамический) — 2 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1\2 ч. л.

Приготовление

Я купила самый простой салат из морской капусты в железной банке. Сначала хотела купить салат подороже, уже с луком и т. д., но, прочитав состав, поставила баночку на место. Банки открыть (их 2 шт). Жидкость слить, но с 1 банки эту жидкость не выливать- это основа заправки будет. Капусту после слива выложить в миску.

Крабовое мясо (или палочки) измельчить и тоже положить в миску.

В пакете 200 г фунчозы. Нам будет достаточно 100 г, т. е.1/2. Там как раз 4 моточка, мы достанем 2. Зальем почти кипятком на 5-7 минут. Воду слить, лапшу промыть холодной водой. Она длинновата, поэтому ее лучше порезать помельче - пополам или на 3 части. Положить в миску.

В оставленную жидкость добавить 1-2 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо перемешать. Лук и яблоко почистить и нарезать тонкой соломкой. Яблоко можно брать либо зеленое с кислым вкусом, можно с кисло-сладким вкусом - и то, и то подойдет. Перемешать соломку лука и яблока с заправкой и выложить в миску к остальным составляющим.

Все хорошо перемешать. Если мало соли и уксуса - добавить. Если хотите какие приправы - по вашему усмотрению. Я больше ничего не добавляла, кроме соли. Салатику надо дать постоять минут 10-15 и можно кушать. Приятного аппетита!

Мне салат очень понравился! Мы с мужем слопали его менее, чем за сутки. P.S. Делать такой салат с майонезом не рекомендую. Я попробовала в небольшое кол-во добавить майонез, мне не понравилось совсем. А так - поле для фантазии: можно что-то добавить, можно что-то заменить. Жду ваших отзывов.

Салат "Ляфун" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/