Бананы в карамели по-тайски

Автор: Хироко

Описание: В Азии это очень популярный десерт - фрукты в карамели. сегодня я вам предлагаю попробовать бананы в карамели с кунжутными семечками. Вам и вашим детям понравится.

Ингредиенты

Банан — 1 шт
Сахар гранулированный — 100 г
Кунжут — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мята (для подачи)

Приготовление

Приготовить продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Почистить и нарезать банан.

Обвалять его в картофельном крахмале.

Обжарить бананы с двух сторон в растительном масле до румяной корочки. Приготовить стакан с очень холодной водой.

В оставшемся масле распустить сахар до карамельного состояния (так, чтобы цвет поменялся на приятный карамельный) всыпать в него кунжут.

Положить в карамель обжаренные бананы и хорошо перемешать. Палочки (или вилку/ложку), которыми вы будете снимать бананы со сковороды, держать в холодной воде, чтобы карамель к ним не прилипла. Брать каждый кусочек и окунать в воду, а потом класть на тарелку для застывания. Выложить бананы на тарелку и остудить. .

При подаче украсить бананы веточкой мяты.

...

Бананы в карамели по-тайски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/