Флорентины

Автор: лялич

Описание: На сайте есть один вариант, но у них одинаковое только название. Оно получается очень тонким и хрупким, с прекрасным орехово-карамельным ароматом. А еще оно очень хорошо подойдет как дополнение и украшение к мороженому.

Ингредиенты

Миндаль — 70 г
Сахар коричневый ("Мистраль") — 70 г
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Сливки — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Масло сливочное — 35 г
Ванилин — 1 г

Приготовление

Ингредиенты.

Это наш главный ингредиент. Именно он придаст вкус карамели.

Миндаль перемолоть в некрупную крошку, но не в муку. Добавить муку и сахар.

Мед, сливки, масло нагреть до растворения и убрать с огня. Добавить ванилин.

В жидкую часть добавить ореховую. Дать постоять 5 мин.

Противень застелить бумагой и положить по 1 ч. л. теста на приличном расстоянии, так как оно сильно растекается.

Выпекать при t=150 до золотистого цвета, примерно 7-10 мин. Не передержите, потому что даже вне духовки сахар все еще карамелизируется. Вынимаем и полностью охладить.

Разреза нет, но есть вид насквозь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Флорентины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/